ケータリングにおけるサービス内容

ケータリングにおけるサービス内容

演出に拘りたいなら

ケータリングサービスとは基本的には料理と、
料理を食べる場所の設営に関するサービスが主となっています。
そのためパーティの演出などを、ケータリングサービスが直接手掛ける事はありません。
しかしながら、選ぶメニューやオプション内容によっては、
ケータリングサービスがパーティを盛り上げる演出の1つとなるでしょう。

 

ではどんなサービスがあるのか、紹介していきたいと思います。
例えば寒い季節になると、温かい食べ物が美味しく感じられます。
そんな季節にお勧めなのがチーズフォンデュです。
見た目も華やかになりますし、何より楽しみながら食べられるので、
パーティの会話が弾むきっかけになるかもしれません。
またチョコレートファウンテンも人気のオプションです。
チョコレートファウンテンという言葉は知らなくても、
5段重ねの流れ落ちるチョコレートを見た事がある人も少なくないでしょう。
女性や子供が多いパーティだとデザートに喜ばれるでしょう。

 

またエンターティメントを極めるのならマグロの解体ショーもあります。
お寿司などのメニューを選んだ場合に、オプションでつけるとインパクト大です。
一見の価値がありますし、パーティも盛り上がるでしょう。
ただし注意点としてはマグロ一匹を解体するのに、それなりの時間がかかってしまいます。
パーティの時間に余裕がない場合は止めておく方が賢明です。
またマグロの大きさや時価で料金は変動しますが、10万円前後の料金が相場です。
マグロ解体ほどインパクトはありませんが、
目の前で寿司職人がお寿司を握ってくれるのも盛り上がります。

 

他にも演出として使えるメニューが色々あるので、
パーティで何か演出が欲しい場合はケータリングサービスで探すのも1つの方法です。
 

パーティの全てを任せられるサービス

パーティで準備しなければいけないのは、料理だけではありません。
パーティの企画、進行などのスケジュール、
パーティ会場の設営、そしてパーティ当日には人手もいるはずです。
誰かが幹事として、それらを取りまとめてくれる人がいればいいのですが、
みんな忙しくて幹事のなり手がいない。
そんな場合もあるのではないでしょうか?

 

そうゆう時にはパーティトータルで、
コーディネイトしてくれるケータリング業者のサービスプランを選ぶといいでしょう。
パーティコンパニオンの派遣から、
音響装置の手配など、パーティの総合的な演出まで行ってくれます。

 

また料理に関しても、選ぶ業者やプランによって大きく異なります。
完全に調理したものをパーティ会場に持ち込んで、
温めなおして提供する方法。その場で調理する方法。
そして調理に時間がかかるものだけ事前に準備しておき、
半調理状態で持ち込み、仕上げはパーティ会場でする方法。

 

これらのサービスを提供しているのは、ケータリング専業の業者のケースが圧倒的に多くなっています。
しかしそれ以外にも、ホテルやレストラン、旅館がサービスの一環で行っているケースもあります。
後者がケータリングを行うのは、
料理を多くの人に食べてもらう機会を作る事で、本業の集客アップを目的としています。

 

また通常はケータリングやパーティを行っていないレストランでも、
協力してくれるケースもあります。
例えばそのレストランが2人の思い出の場所で、
結婚式の二次会でアットホームなパーティをしたいなど熱意があれば実現可能かもしれません。
 

 
 

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